然李家事忙,但六叔公父子几个倒没啥事,初二下午就过来忙活上了。
这不,六个简易的一口锅灶台,便砌好拾掇过只管用了。
等今儿的十五个妇人上手,从明儿开始,这外头的六口灶专门煮肉用,屋里的十口锅就全拿来炒肉松了,比原来多四口锅炒制,这进度也会提高差不多一半。
十五个妇人都听安排到各自的组去了,原组里的妇人也都相熟,处起来也快。
便只剩下李春芳母女三个,石榴直接带了他们往咸蛋黄作坊去。
咸蛋黄作坊这面的墙下也砌了一口新灶,搭上了一口大锅,几口锅都是初五那日托李继忠去送货后一起买回来的。
当下,石榴先进咸蛋黄作坊里取了刚起出来的咸蛋黄,让大妮取了柴火来生火,她好教他们做咸蛋黄酱。
是的,她打算把做咸蛋黄酱的事交给小姑李春芳母女三个。
等生火的功夫,石榴就跟李春芳说清楚了,他们三个的工钱不按天算,按计件算,每装好一坛咸蛋黄酱就得两文钱。
李春芳听着,不知道咸蛋黄酱是个啥酱,要咋做,但只听得做一坛就能得两文钱,也是心喜,之前还在章家的时候大妮和二妮也是惯跟她做活的,都是手脚勤快的孩子,他们娘三个麻溜点,一天做个十坛二十坛的,那岂不是就能挣好几十个铜板了!
只这般想想,心里就激动的跳个不行。
当下李春芳就看向石榴,一脸认真的等着学了。
等火生起来,石榴就往锅里倒了水,放了蒸笆,等锅里上汽,便将咸蛋黄装在盘子里放进去蒸。
蒸上十分钟左右,掀了锅盖,端出盘子,里头的咸蛋黄就熟得有些流油了,然后盛到干净的陶碗里,放入适量比例的香油,用勺子碾压均匀,最后就得到了金黄浓郁的糊状——咸蛋黄酱了。
过程非常的简单,蒸上一次,碾压出来的咸蛋黄酱倒进干净的小坛子里,便即装了一半,如此,只需要这样做两次,就可以得到一坛。
李春芳看