黄蓉也就能勉强忍受了。
她听着季凌洲的吩咐,将牛肋部切成厚度适中的片状。
先是给一块上好的牛肋肉裹上各种调料进行腌制。
还弄了干净的布匹裹住牛肉,季凌洲说这叫什么“锁住水分,防止水分流失。”
切,说得那么高深,其实不就跟叫花鸡要用泥巴裹住,省的香气跑出去一个道理?
等盐料融进肉里的间歇,她和季凌洲又去切各种香菇和洋葱,熬制成浓浓的酱汁。
起锅烧油,将牛肋正反两面煎。
还不能煎熟透。
季凌洲本来说要煎个三成熟,这样肉质最细腻鲜嫩。
但是黄蓉坚决拒绝了。
所谓三成熟,那肉上还有血水呢!
就算是风餐露宿的江湖人,有机会打到猎物,也都要烤到熟的透透的才好下咽。
带血水的根本吃不下去好吗?
于是在花花“不煎熟我就不做饭了”的坚持下,季凌洲只好退一步,
天大地大,厨子最大!
......
吩咐了花花看着蘑菇酱的火候后,季凌洲转身去了地窖去拿酒。
他搬起酒坛,取出盖子。
酒香明显更加浓郁了。
仿佛葡萄的果香被彻底激出来,更令人沉醉了。
再拿出木勺打捞坛底的萤玉芝。
在酒里泡了一整天,萤玉芝已经快要全部溶于酒中了。
用木勺使劲儿捞,也只能捞到残存的一点根茎。
而这点根茎也很快都会彻底溶进酒里,消失不见。
季凌洲很满意。
若是萤玉芝跟人参一样,泡在酒里格外瞩目,他还不好跟两只猫猫解释来历。
虽然他大可以什么都不说,甚至当着猫的面从系统拿东西也没什么。
但季凌洲觉得,最好还是不要小瞧了花花和小白,而是当成真正的伙伴来看。
别看花花和小白是两只猫,季凌洲已