再加入适量的鸡精和味精，继续翻炒，让酸菜的酸味与鱼片的鲜嫩完美融合。
然后，何雨柱加入适量的水，盖上锅盖，用中小火烧开，使鱼片完全入味。
当酸菜汤煮沸时，何雨柱迅速加入醋和红葱末，调整火候，让酸味和醋味充分溶于鱼汤中。
最后，何雨柱将煮好的酸菜鱼片盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰。
“可以把这道醋溜土豆丝和酸菜鱼片端上桌了。”
何雨柱对着一位员工小李说着。
闻言，他点了点头。
把菜端上了桌。
“你们还有两道菜正在炒，你们先吃着来。”
小李对顾客说着。
说完，顾客开始吃着。
“这鱼片不错，一入喉，鱼肉嫩滑，汤汁酸辣适口，很开胃！土豆丝也很脆爽，口感不错！”
顾客们纷纷竖起了大拇指。
“这味道和我之前来吃的不太一样，你们是不是换厨师了。”顾客笑着说道。
“是的。”小李点头回答。
此时，后厨。
何雨柱正在炒着糖醋里脊。
时间一分一秒的过去。
何雨在后厨炒着，前面的顾客们继续吃着。
顾客们越来越多。
厨房里的炒菜声越来越嘈杂。
何雨柱和员工们忙碌地翻炒着各种菜肴，保证每一道菜都能够在最佳状态下呈现给顾客。
短短几个小时，他们之间默契十足，每一个动作都精准有力。
顾客们的赞美声不绝于耳，很快聚缘堂的名声传了出去，吸引着越来越多的食客。
人气的上涨让李阳江对何雨柱刮目相看！
一天忙下来，何雨柱只觉得腿和手已经不是他自己的了。
“柱子，你这厨艺果然好，来的第一天就帮我吸引了这么多顾客。”
李阳江夸赞道。
何雨柱微笑着说：
“谢谢