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一时间,摊贩老板也搞不清楚,这两人到底是谁别有用心,谁坑谁!
林辰将这三只六角耳兔快速清洗干净,这对于他来说简直就是小菜一碟。
随后,又用生姜大蒜等配料放入兔肉中进行一个短暂的腌制。
而就在这等候的时间里,林辰也没有闲着,他将接下来所要用到的调料全都按比例精准的搭配好。
就是这个手法,令坐在一旁观摩的薙切仙左卫门感到惊讶。
薙切仙左卫门忍不住的感叹道:“林老板看似年纪轻轻,可光是从这些配料搭配的手法上已经能看得出,手法非常娴熟,没个十年二十年的沉淀,恐怕做不到像你这样收放自如!”
林辰只是抬起头微微一笑。
十年二十年?
若非要论年龄跟资历的话,那林辰的确可以做他祖宗了!
一切准备就绪之后,见林辰开大火,将铁锅放上,油温加热到70度左右时倒入已经改切好的六角耳兔肉。
‘呲啦’
一声熟悉的热油与带水份的食材接触后所发出的清脆响声。
接下来,那六角耳兔被加热后散发出来的奇特香气,瞬间勾起了在座两人的味蕾。
随着兔肉的水份慢慢蒸发,这香气也愈发的浓烈。
林辰倒入搭配好的干香料,不停的在锅中翻炒,香气也越演越烈,甚至让这位号称是食之大魔王的薙切仙左卫门,舌尖也忍不住的泛起了口水。
一旁的摊贩老板,更是忍不住的连连夸赞道:“这是什么神奇的烹饪手法?”
“我卖这兔子肉多年,自己也品尝过无数种新奇的做法,然而这一种通过大火加入这些神奇香料翻炒的,用这种方式加工的我还是头一次见。”
“这些辛香料的比例结合加到好处,色泽油润,还没出锅我已经能够想象得出它的美味。”
薙切仙左卫门压制住内心的激动情绪,故作淡定道:“果然是来自中华的料理师,这种搭配确实非常的特别!”