初春四月。
这对京师而言是一个忙碌的时节。
春耕的时间一般在农历二月或三月，也就是阳历的三月到四月之间。
这个时期气温逐渐升高，天气逐渐暖和，是农作物生长的好时机，春耕的步骤包括翻耕和播种等，农民会先用犁等工具将田地翻耕，使土地变得松软，方便种植作物。
不只是大明王朝，历朝历代都是农耕社会，所以极其重视农桑。
甚至孟春正月，春耕之前，天子还要率文武百官亲自耕田，称为“籍礼”，以示对农业的重视。
皇帝耕籍田，皇后织农蚕，帝后如此做出表率作用，目的就是为了屠凸显朝廷对农桑的重视。
不过今日钢铁之城却是异常忙碌，因为到了土豆收获的季节。
大明皇帝陛下朱棣，当朝太子少师姚广孝，吏部尚书蹇义、户部尚书夏原吉、兵部尚书金忠等朝堂重臣，再加上当朝太子朱高炽，全都不约而同地赶了过来，目光炽热地看着那几十亩地的绿苗。
他们都知道，肃王李弘壁正带着解缙这些科学门徒，正在培植一种可以亩产三十石的高产粮食作物，土豆！
亩产三十石，那是什么概念啊？.
不管是朱棣，还是朱高炽，亦或者蹇义、夏原吉、金忠这些朝堂重臣，他们都是亲眼见过底层百姓那艰难困苦的生活，也对农事都有着了解。
北方以种植小麦为主，可一个青壮的男人，耕种一亩地，最多能得麦两百多斤，也就是一两石而已！
因而北方一户人家倘若想要维持温饱的话，若是不耕种三五十亩地，这一户几口人，怕是都难以果腹的。
南方的水稻产量则高一些，可高的也有限。
寻常水稻平均下来，不过亩产四百来斤，也就是两三石左右。
南方一户人家，没有十亩水田，想来也无法维持生存。
这就是大明百姓南北的主粮，北方小麦亩产一两石，南方水稻亩产三四石。
正是因为产量较