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待洗漱完,江枫检查了一下家里的香料,
统计完缺的后,
骑上电动小三轮直奔附近的调味料市场,
一进市场,各种香料味扑鼻而来,
酸,麻,辣,香汇聚成形,交织在一起,充斥在整个市场的空气中,
容不下一丝其它的味道,
来了这地方,就算你喷一身的香水,逛一圈出去,身上多少也得带点麻味,
市场上,一个个摊贩也扯着口袋不停的叫卖着:
“云省的八角勒,刚到货啊,就这一批,卖完就没有了”
“山夕的陈醋喂,味道正宗啊!”
“新江的孜然啦,产地正宗的嘛,味道有保障的嘛!”
听着路边的叫卖声,
江枫一家一家的打量
【受潮的本地八角,表面被烘干,内里有水分!食材评级:C】
【勾兑而成的半陈醋,产地山夕,食材评级:C+】
【新江正宗孜然,但质量属于次等货,食材评级:B】
“老板,孜然怎么卖?”
江枫停留在了卖孜然的摊贩前,小心的用手捻起一撮闻了闻,对着老板问到,
摊贩老板看见江枫询问价格,立刻热情的说道:“我这是新江顶级孜然,五十一斤!”
“不错,是新江孜然,我再看看,”江枫笑着放下手中的孜然往前走去,
心中暗想,难怪厨师要会甄别食材,
今天要没这食材鉴定的技术,还真被骗了,
来的时候就查清楚了,普通孜然最多25一斤,这货拿着次等孜然卖顶级的价格,这不是宰人么?
没有理会身后老板的挽留,江枫继续往前走着
【顶级新江孜然,颗粒饱满,加工精细,食材评级:A+】
“捡到宝了!”
江枫站在一家调味