来，“莲莲，这几日我做的那些点心小菜，你应该心里大致都有数吧？”
秦莲赶紧点头，“你让我单独去做，那还是有些问题的，但你做出来什么样子，我是都记住了！”
“那就好，”苏柳叶赞许的点头，“总归也不是需要你做什么，今日你就与春瑞和夏之一起，盯着其他人做就好，当然，一定要保证味道和品质！”
秦莲立刻听出了不对，“你今天这是不打算做东西了？”
“嗯，我还有别的东西要准备。”
随口应答了一句，苏柳叶忽然想起什么，“昨晚我看到你跟刘生要什么名单，那是什么东西？不会是店里员工的花名册吧？”
“说到这个，我正想给你呢！”
秦莲利索的从口袋里掏出来个本子，“昨日我想着，好歹都是要开业了，这酒楼里新手人手参差不齐，你又太忙，我只能自己去问刘生了。”
“再怎么说，酒楼里这么多人，咱们也该清点清点的，你说呢？”
苏柳叶眼里划过一抹讶然。
这事儿前两天她想做来着，只是一忙起来，也就什么都顾不上了。
倒是没想到，秦莲居然还有这么细腻的心思！
接过花名册，粗略点了一遍，苏柳叶又皱起了眉，“跑堂二十人，厨房也是二十人？还有打杂若干……”
“怎么了？”秦莲凑了过来。
苏柳叶没接话，只是盯着上面的人手熟了一遍，脸色有些不太好看了，“莲莲，你去找一下楚衍，让他先来我这儿！”
秦莲莲本就激灵，眼下一看苏柳叶这副模样，更是瞬间猜到，只怕酒楼人手是出了问题了，连忙扭头就走。
大厅里，苏柳叶坐在位置上，头都没抬一下，依旧盯着手下的本子。
只是越是看下去，她的脸色越是难看。
跑堂这里还好，满打满算也有两个管事儿的，遇事还能商量商量。
但这厨房，却只有一个主厨。
按照前任掌柜林福开到快要