,我甚至敢给100分的满分!
作为我的视角里面,这道【九转大肠】,色香味俱全,所以给出98分。
李力驰:“那我就来说说我打满分【葱烧海参】的理由。”
【葱烧海参】作为古今八珍之一,在鲁菜里面一直是十大名菜之一,从未掉落。
烧制难度易学难精,极其难以得到高分。
四名厨师,只有陆特厨选择了这道菜,可见一斑。
海参天性浓重,荤、腥、膻为浓烈,十分难以完全祛除。
陆特厨选取的是山东沿海所产的刺参,此乃海参上品。
这道菜肴酱香浓稠,海参段比均匀,成色绝佳,每一个细节都处理得恰到好处。
葱花与海参的香气交织在空气中,仿佛是岁月的画笔在描绘着古老的味道。
海参肉质如鲍鱼般鲜嫩,葱烧的香味更是锦上添花。
品味这道佳肴,仿佛置身于一幅美丽的山水画中。
我在这道独特的菜肴里,吃出了陆特厨对鲁菜的尊重。
没有一丝一毫的泥腥与肉膻味。
并且,我还在其中吃出了少许蘑菇丁、鸡肉丁、豆腐丝,更加丰富了口感。
这是一种变化和创新,并且有新意的同时没有喧宾夺主。
才疏学浅,实在找不到任何槽点,所以直接给与满分。
恕我直言,陆特厨的这道【葱烧海参】厨艺功底尽显。
单论这道菜,厨艺已经不亚于诸多善于此道的特厨了。
此言一出,现场顿时一片惊呼。
特厨!这是什么概念,华夏所有特厨都是有名有姓的存在。
要知道,现在登记在册的特厨数量,拢共也只有500余人。
可华夏总人口,已高达十五亿人之多!
此言一出,陆非凡厨艺功底再无异议,同时也引起了巨大关注。
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