第22章物美价廉的火锅店
不像同行一样用鸭子肉冒充羊肉片，林颖儿是赞同的。
毕竟，那些都是昧良心的钱。
如果赚了那种钱，她也怕以后遭报应。
但是，这就意味着，火锅店每盘羊肉的销售成本的增加。
而如果价格再往下压，那就真成了受夹板气了。
下面的成本上升，生面的销售价下降，中间的利润空间可不就是是在受夹板气吗。
而同行一般都说每盘也在半斤左右，实际则是三四两左右。
而且他们的卖家一般都在28元每盘左右的价格。
就拿他们要对下来的那家火锅店来说，他们每天销售的鸭肉比真正的羊肉片都多。
鸭肉做的羊肉片，每斤才只有6元的成本，也按照正常羊肉片每盘三四两就已经卖到了28元一盘的价格销售。
其中的利润差不言而喻。
而且他们是鸭肉片和羊肉片掺和到一起销售，形成真真假假虚虚实实的情况，让食客们很难辨出真伪。
即便有个别食客吃出了问题，也不过就是打个折，免个单，解决了事。
相比于他们偷工减料从中赚取的利润，只不过是九牛一毛而已。
这样对比下来，如果真的都按照叶枫的想法来做的话。
对火锅店的生意不但没有什么助力，反而可能会拖累整个店面，从此一蹶不振。
虽然说偷工减料，挂羊头卖鸭肉，确实是有点昧良心。
但是，如果，不这么做，火锅店就很难在同行里面杀出一条血路，站稳脚跟。
两害相权取其轻，林颖儿还是感觉先保证自己生存下来，能在火锅这个细分行业里站住脚才是最重要的。
至于什么真材实料，足斤足两，物美价廉之类的，都可以在自己生存下来之后再去考虑。
“嗯，我确定，而且必须这么做。”
叶枫点了点头，重新确定了一遍自己的想法。
“