张老板：“赵连生，何雨柱！
好，好啊！伍师傅，您这是后继有人了啊！
今天这两个素菜是谁炒了？”
何雨柱上前一步道：“张老板，这两个素菜是我做的，是不是不合您的口味？”
张老板：“没，没有！
你这菜里有着一点鲁菜的意思，你之前是做鲁菜的？”
何雨柱：“张老板，您是行家！没错，我之前实在丰泽园当学徒的，跟着的师父您可能也知道，叫何大清，那是我亲爹。
我爹现在有点个人原因，去了外地，我这没了跟着的师父，只能另投他门！
也是伍师傅人善，收留我了，要不，我现在能不能吃勤行这碗饭还不知道呢！”
张老板一听，顿时知道何雨柱是何人了。
于是问道：“那你爹的拿手好菜糟溜三白你能做吗？
还有丰泽园的老菜，九转大肠你做的如何？”
何雨柱：“您说的这两道菜虽然达不到原本的正宗，但是味道绝对不会差太多。
糟溜三白，有我爹八成的水准，至于九转大肠我还真的说不好......”
张老板：“成，明天我还来，就来品尝你的糟溜三白和九转大肠！
伍师傅，劳烦您明天备点料行吗？”
伍师傅：“行，这有什么不行的！”
伍师傅正愁应该用什么方法招揽顾客呢！
最近上边政策风向有些变动，现在只是强撑着勉强营业，要是过些日子，政策收紧，这刚开了一两年的峨嵋酒家能不能继续经营下去，伍师傅真的不好说！
要是那时候没有别的招揽客人的手段，自己只能带着这俩徒弟去别的馆子挂靠了...
在何雨柱的记忆中上一世的峨嵋酒家也是差不多现在这时候就会因为经营与政策的问题关门倒闭。
伍师傅带着赵连生以及其他人还在别的馆子挂靠了几年时间，直到56年以后才在西城太平桥那边寻了个位置从新开张！