周六,欧阳他们一起去玩了很多地方,但是他心里一直搁着一件事,那就是蔡舒给鑫鑫找麻烦的事,心里一直不放心,所以想着周六的晚上给鑫鑫做一顿好吃的。可是他的厨艺相对鑫鑫来说,实在算不上出色。欧阳为了表现自己的诚意,跟鑫鑫说,“我们去买菜,今天晚上做点好吃的,你教我怎么做,行不?今天晚上我跟你整个什么菜,你有什么想吃的汤没有,太复杂的凭我这个觉悟可能也做不出来,汤我觉得比较简单。”
鑫鑫看着他笑了笑说,“班门弄斧?想在大厨面前显身手吗?”鑫鑫越笑越大声,把欧阳整的心里更发慌,鑫鑫看着他的表情,有些不忍心,赶紧说,“不过我还是有点想吃鲫鱼汤,就去我们家附近那个菜市场买吧,那个菜市场外边有一家的鲫鱼是这附近水库里的鱼,品质还不错,比较鲜,我每次都在他那儿买。吃了好多次,然后我们再买点其他的就可以了。”
欧阳开着车,先去买了一些煮鱼的佐料,去菜市场买了点豆干,买点瘦肉,然后看着菜市场有没有合适的鸡蛋,两人买好了鱼,然后就往回走,回到家,鑫鑫说,“我来指挥你,我说你弄就可以了。”
说着欧阳就穿上了围裙,然后把菜全部都拿出来,该切的切,该整理的整理,然后他先把鱼洗干净,鑫鑫说,“要在鱼的面上简单的抹一点盐,起锅烧油,油温不能太高,先把鲫鱼放上去煎一煎,煎到两面略黄的时候,然后放点清水,水加到适量的时候,开大火熬,而且这个鲫鱼一定要放在铁锅里面炖,用其他的锅炖的话,一个是味道没有那么鲜,第二是它的汤不会那么白。”欧阳看着锅里,认认真真的听着,鑫鑫继续说,“如果汤没有熬到位,喝起来能尝出水的味道,如果太过了,鱼就会被炖成肉酱了,所以火候比较重要。”
欧阳看着鑫鑫,给他竖了个大拇指说,“大厨!厉害!”
不一会儿锅里的鲫鱼汤浓浓的香味跟着白白的水蒸气飘了出来,检验着鑫鑫和欧阳的味蕾,欧阳看了看锅里的鱼,鑫鑫示意他,“可以开小火,在熬