了。”
“另外，喝好酒，岂能无好肴？这喝什么酒，配什么菜，也是有讲究的。只不过那比酒器更复杂，不说也罢。”
刘玄摇头晃脑说了一通，直接把现场的人说傻了。
他们自诩是大人物，也算是吃过见过，可是听刘玄这么一说，他们觉得他们好像土包子。
曹操更加的震撼。要知道前边刘玄可是每介绍一种酒器，就要念一句诗啊。而且那诗，仔细回想一下，发现都是精妙绝伦，让人叹为观止。
这是什么样的文才？！
曹操一直觉得他的儿子曹植，文灿斐然，是文学天才，可是跟刘玄一比，立刻黯然失色了许多。
曹操自诩好酒，此刻却才知道，自己以前太粗鄙了，简直是侮辱了喝酒。
曹操见猎心喜，忍不住问道“先生，这喝酒配什么菜，你给简单说说呗？”
“说说？”
“是，说说。”
“好，那就说说。”
“这喝酒配菜，讲究三大原则。”
“第一呢，就是健康。白酒的主要成分是乙醇，进入人体，在肝脏分解转化之后才能排出体外，这样会加重肝脏的负担，所以喝白酒时，一定要有几样可以保肝护肝的食品。比如糖能够保护肝脏，下酒菜里有一两款甜菜比较好，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。”
“还有白酒中的酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。所以下酒菜里应该有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对比较多，这些都是酸性食品，为保持体内的酸碱平衡，就必须选择蔬菜、水果等碱性食品。如炒豆芽、桔子、苹果等果蔬食品。”
“第二原则就是风味。嗯，再给我接杯扎啤。”
曹操轻车熟路的再次接了一杯扎啤，放到了刘玄面前。
刘玄痛快的喝了两大口，这才继续道“白酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强。比如