“等等！”
一直坐在那没说话，研究着白毛辛迪蕾拉牛肉的水户信成，突然伸手。
他虽然对旁边的那块煎炸好的熟肉，有一种无法抗拒的渴望，但当着手下和女儿的面，他还是很好的忍了下来。
“等级，郁魅……你觉得，这块肉，能评到多少？”
水户信成问着自己的女儿，家族中的天之骄女，他一手培养出来的肉类大师。
目前的她，绝对有资格，稳坐日本前十的肉类专家；而且她的年龄，才17岁。
这是他这辈子唯一的骄傲。
“10！”
水户郁魅有些忍不住了，皱着眉报出了一个差点让水户英成跪下的数字。
“10？A10？”
“你确定？”
水户信成也是惊得转头，死死的盯着水户郁魅，而且发现她的状态，已经有些不太正常了。
这是她们日本料理人对美食的一种特殊反应。
“是的！”
“无论是牛肉本身的味道，还是熟成过程中……散发的谷氨酸！”
牛肉在熟成这个状态，是一直会持续散发谷氨酸等美味的成分，味精就是谷氨酸的一种应用，拥有鲜美的味道。
但这个只能通过仪器才可以测得，不过有些嗅觉天赋异禀的人，倒也是能闻到的。
水户郁魅虽然没有拥有神之嗅觉这种超能力，但她的嗅觉，却是常人的十倍以上。
而除了嗅觉之外，她还拥有异于常人的触觉、感知，能仅凭借手指的触摸、嘴唇的接触，就知道一块肉的好坏、新鲜和熟成程度。
这也是，她为什么年仅17岁，都能当上肉类大师的原因。
她的料理水平可能一般，但鉴肉的能力，绝对是毋庸置疑的大师级别。
“谷氨酸这些成分融合后，会释放甘甜的香味；我时常接触我们水户家的牛肉，特别是刚刚研发出来的A6，超越A5的A5！”
“这种肉质熟成过程中，谷氨酸的