开水白菜的高汤一般都是需要鸡,鸭,蹄髈,猪瘦肉以及去腥三件套(葱,姜,蒜)加水小火慢炖六个小时熬制而成的!
虽然后厨现在的东西都很齐全。
但是想做出正宗的开水白菜,从零到有。
至少需要五个小时以上,这明显是来不及了!
只是现在牛逼都吹出去了,半途而废可不是他何雨柱的作风。
念头通达之后,何雨柱直接一口气打开了三个灶台开关。
然后直接加上了三口大锅开始同时做菜!
他的这番操作,直接把在场的众人给惊呆了。
这是一心三用?!
何雨柱此时进入了无比专注的状态,他不停的游走在几个灶台之间。
宛若一个正在指挥歌剧的艺术家,又仿佛是一个正在表演的舞者。
“原来做菜可以这么优雅。”
看着何雨柱的操作,刘文龙不禁感慨了一句。
他没想到小师弟的厨艺已经进步到了这个水平!
旁边的众人都是认同的点了点头。
不多时,三道菜瞬间出现在了众人的眼前。
不光卖相极佳,而且这三道菜散发出了浓郁的香气。
只是这香气却是泾渭分明。
有东坡肘子的肉味,有麻婆豆腐的辛辣,还有开水白菜的淡香。
“柱子,你这可真是给了大家伙儿一个惊喜啊。”
掌柜的看着平时不声不响的何雨柱,没想到关键时刻还真能给他一个不小的惊喜。
虽然现在还不知道味道怎么样,但是看着卖相跟香气,想必差不到哪里去的。
他们丰泽园的总厨张建国做这三道菜的时候,他也看过。
单从色跟香两方面来看的话,远远比不上这次何雨柱做的三道菜。
何雨柱则是谦虚的摆了摆手,淡淡笑道:“这都是跟师傅跟师哥学的。”
这一手人情世故是让他给玩的明明白白。
原本还