用羊肉烹饪出来的佳肴膳谱，共有87个方。这是因为当时是蒙古人统治中原。长期居住在高寒地区的蒙古族人民，逐水草而居，所以在饮食上形成了喜食温热之品，以牲畜肉奶为主要原料的特点。当时厉害的是南蒙，也就是今天的内蒙古一带，而北蒙（如今的外蒙国），在古代就是弱鸡，现在更是弱鸡。外蒙现在也就三百多万人，一半居住在乌兰巴托，整个国家的人口相当于国内的一个三四线城市。其举国gdp加起来也就一千亿出头，如果与国内百强县相比的话，可能勉强能排进前五十。当杨雪俊在视频中介绍这道美食的时候，有粉丝评论：“上次听说蒙古，还是因为蒙古海军。”据《饮膳正要》记载，马思答吉汤不仅能补益，还能温中顺气。杨雪俊改良后的配方是这样的：羊肉500g，草果5个，桂皮5g，回回豆子（鹰嘴豆）100g，粳米100g，香菜1小把。先将一部分鹰嘴豆捣碎去皮，另一半提前泡发，煮熟捞出备用。将鲜嫩的羊肉洗净切块，粳米洗净，香菜洗净切段，其他材料稍冲水备好。然后将羊肉和草果、官桂、碎鹰嘴豆一起熬成汤，过滤干净。在滤好的羊肉汤中放入南**、煮熟的鹰嘴豆、粳米和刚才煮过的羊肉一起煮，煮开后加盐少许，再放香叶稍煮开即可。其中，草果气味芳香，燥湿散寒，能祛除积在脾胃的寒湿之气。桂皮则是一个很好的温里药，同时能引火归元，也非常适合体质偏虚寒的人。之所以称为改良，是因为用南**代替了马思答吉这道香料。马思答吉，是来自希腊爱琴海希俄斯岛南部地区的一种特殊的黄连木的树脂，全球只有这个地方的黄连木才可以生产出这种胶，而一棵黄连木一年只能生产出100g这样的胶，所以马斯答吉异常珍贵。杨雪俊不是买不起，而是来不及去买，而且买来的话，即便做出来了，但是对于大部分人来说，实用性不强。就失去了推广意义。