“是这个味道，不过凉了，热的更好吃，肉软。”一个村老跟着评价。
鸭子老少咸宜，村子偶尔给年岁大和年岁小的做一次。
掌柜现在已经无法判断一群人的身份了，他脸上带着羞赧的神色问：“凉了怎么热？”
里长接过话：“最好是重新烤，你们不会。嗯……用石板做个盒子，在用铁做个架子，把鸭子放上去，盒子下面加火，热了就拿出来，刷一层香油。”
他本想说用果木，又担心泄密，干脆换个方式，村子里烤面包和蛋糕就这么做。
“好，我这就试试。”掌柜的一听，转身跑下去，石板店里有。
找人拼一下，用铁丝箍个盒子，再做个架子，他要尝试一番，若成功的话，弄来的烤鸭可以再加价。
村民们慢慢吃，伙计见贵客不驱赶，站在一旁看片鸭肉。
掌柜的热好一只鸭子，招呼伙计们下去，大家尝尝，看跟凉的有没有区别。
以前有没卖不出去烤鸭，他会和伙计一起吃，主要原因是贵。
他卖给下丘村的人五百文一只，赚五十文，卖别人可不是。
一直跟富春院一个价，卖不动也不降价，降了就涨不起来了。
今天看到人家让出来的香皂，干脆卖个好，等走的时候问问以后能不能再卖香皂给自己。
“东家，比凉的好吃，凉的肉有的油凝住了，这个真软。”掌厨的人吃完认可。
“是啊东家，咱们谁都不能说出去，旁人哪知道啊！”有个伙计提醒保密。
其他伙计、厨子纷纷点头，东家对待好，就得为东家着想。
“赶紧做几条鱼，给他们送去，要快，别等他们吃完了。”掌柜看掌厨。
厨房忙碌起来，一刻钟后，五条鱼蒸出来，给后院送一条，掌柜亲自端托盘上楼。
“贵客们，店小，没什么可送的，尝尝鱼，给个薄面，今天的饭菜我请。”
掌柜不仅送鱼，同时免单，凭借香皂，凭加热烤鸭的方法