在一阵剧烈的咳嗽中，王云被惊醒了，梦中的一些片段也在瞬间被打断。
侧头望去，见王有地不知何时点了一根烟，正悠悠的抽着。
本来空间不大的“猪窝”在他的吞云吐雾下，变得烟雾缭绕。见王云醒来，他又干咳了两声，“小王，我们该起来炸油条了。”
“大叔，这么早呀，天还没亮呢。”王云有些不解。
“你刚来，不知道这炸油条的窍门，告诉你吧，现在快进入冬季了，要提前把面发好，而且时间上要掌握分寸，发大了不行，发小了也不行，所以现在趁天亮还有些时间，我们发好面，烧开油，等一切准备好，客人们也就来了。”
听完王有地的讲述，王云似懂非懂的点了点头，反正现在自己是他的徒弟，师傅说什么自己就干什么。
抽完烟后，两人穿好衣服，挨个从狭窄的洞口钻出。梯子下方的餐厅内没有灯光，下时，王有地不停的嘱咐，“小王，一定要帮我扶好梯子，别摔着我。”
之后，两人开始刷盆、打水，和起面来，王有地是主力，王云当下手。
和面的过程，王有地不忘介绍着经验过程，让王云一一记下。不时，老王还会炫耀的把足有几十斤重的面团放在手里，灵巧的翻来覆去，直到面团听话的变得软硬适中，他这才双手同时用力，“啪”的一声，将整块面团平铺在表面有铁皮的案板上，盖上布片，吩咐王云点火以待。
炸油条的地点在餐馆门外西侧临时用砖头和木板搭起的简易棚子里，里面垒着土灶，灶上放着大铁锅，平时用完后，铁锅还要揭下放到屋里。
打开餐厅的大门，门外依是一片朦胧，寂静的影子笼罩着城市，只有远处的灯火若隐若现。空气中，一股潮湿的雾气迎面扑来，吸入肺里，感觉阵阵清新，只是夹杂着一些说不出的城市的气息。
餐馆正前方的不远处，是城市的排污沟渠，所有城市的生活废水全部由此排出。顺着沟渠的上方望去，一个黑乎乎的地下排污洞口的轮廓清晰可见，硕大