178 Carpaccio(1 / 9)

「法式淋酱烤鱼!」

「金枪鱼Carpo!」

「幸平流*糠炊新子!」

刚出烤箱的法式淋酱烤鱼还呲呲冒着热气,45厘米长的伊佐木被完整的剖开,鱼背起酥,泛着诱人的焦黄……这是连同鱼头一起进烤箱烤的豪放料理!

奶白色的芝士随着热气鼓动,从鱼肉的表层渗透进鱼肌内里……芝士的奶味和脂肪与鱼自身的油脂交融,淌出蜜一样的色泽……光是看着就能让人感受到其中罪恶的碳水!

麻吕拓也在有些焦褐的腹部撒上细碎的罗勒,芝士的香气与伊佐木自身渗透出的油脂还有其他香料混合在一起……香气扑鼻!

如果说麻吕拓也的法式淋酱烤鱼是难以抵挡的碳水炸弹,那才波诚一郎的金枪鱼Carpo就是油画一般的贵雅:

色泽鲜红的金枪鱼肉被片得非常薄,如同纸一般平铺在白碟上,与此做衬的是翡翠般的调味,诚一郎使用了橄榄油和其他的香料,金枪鱼纹理自然的鲜红与如同融化的祖母石般翠郁的调味油交融在一起……

明明是对比强烈的撞色!但整体给人的感觉却非常是端庄素净的优雅。让人不禁想起素色冷淡的贵族小姐眉间点缀着妖冶的红,葱白的玉指上大颗的祖母绿宝石闪闪发亮。

至于幸平创真的糠炊新子……

「啊,还真是说平平无奇都有些违心的卖相啊……」

「是呢,完全没有法餐的精致……让我不禁想到了某个味道出色,摆盘一言难尽的餐厅……」

才波诚一郎摸着下巴,和麻吕拓也双手抱胸,看着幸平创真的出品一同吐槽道。

全身银白,带一点点黑纹的小鱼经过糠渍后又经酱油炖煮,已经看不出原来漂亮的身形了,味霖和酒的加入,使得整道料理呈现一种较暗的色泽……

一小叠盛起来,软乎乎看不太出是什么东西的细长条,浸泡在暗黄的水里……略显诡异的黑暗色泽看得两人有些色变……

麻吕拓也:就算你在上面增加了山椒叶也

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