酒香的是酒馒头;混酵母,蓬软发胀的是茶馒头;晶莹剔透,由葛粉浆冷制外皮的是水馒头;加入鸡蛋,在火上烤出来的是烧馒头;山芋糊混合梗米,口感独特的是薯馒头……”
细数下来可以分为八种,而这八种之下,又能细细再划分。
“拿火烤出来,油润酥脆,馅甜饱满——枫叶馒头当然是[烧馒头]啦!”
枫叶馒头,广岛县的特产。啊,严格来说,应该是广岛县下的宫岛的特产——不过在全县都非常流行就是了。
就好比中国的长沙大香肠,整个湖北省都有卖的啦。在湖北省的武汉市也可以吃到,并且非常常见,普及率甚至不输于长沙。
(长沙:So,到底谁才是大香肠的发源地啊摔!
全蛋加糖后打到蓬松起泡,依次加入色拉油,牛奶和味淋。低筋面粉被早早地筛过,加入奶粉和泡打粉变成具有奶香味的面糊。
特别制作的枫型模具,鸡蛋和面粉在里边被火烤得发酵胀大,嫩黄的液体一点一点像被施了魔法般,变成状似蜂窝,却意外厚实的口感。接触铁皮的面更韧,色泽也烫成好看的枫糖浆色,嚼起来口感微松微弹,内里的馅料是精心筛过的红小豆,熬得刚刚好。
馒头的外皮散发着一股被火烤过的浓郁香气,鸡蛋和小麦的气息混合叫人想起阳光。
“以[县树]作为模板,制作出来的和菓子啊……”
虽然有说法,枫叶馒头的起源源自明治维新时代的伊藤博文。在来宫岛游玩的途中,伊藤博文途经一个茶屋,姿态窈窕的茶屋少女,玉手纤纤在翠壶的掩映下是如此生动,使某人留下了[如果把这双可爱的手烤来吃,应该会很好吃]的奇怪留言……
然后他随行的糕点师傅回去就发明了一种状似红枫的馒头……
……讲道理,这种传说很奇怪啊。
同等可类比中国某地的瞎几把乱扯:乾隆下江南时途经鲁南峄县,知县给皇帝献上了冒着热气的菜煎饼。乾隆吃完觉得十分美味,让知县再给他预备二百