不同的肉类在同一张网上发出呲啦呲啦的响声, 红嫩的颜色逐渐向褐色, 咖啡色,金黄转变。香气随着热度上升,光是听着油脂的爆裂就勾得人口水直流。
和想象中的一种部位一串不同, 麻吕拓也的肉串, 集结了相当多的层次——
牛舌头, 牛肋排, 牛里脊,牛横膈膜,牛杂是为一串。
猪颈肉,猪五花又为一串。
虾肉,火腿肉又为一串。
最复杂的是鸡肉,鸡皮, 鸡肝,软骨, 翅尖, 鸡腿内侧肉,鸡颈肉……幸平创真看他穿七穿八,手指灵活如同穿花蝴蝶, 起码这一串有不下九种鸡的部位!
“把大葱融入肉串当中,在合适的距离穿上切割合适的葱白, 既能满足肉感, 又能吃到葱的清甜, 被烤过以后的葱段水分蒸发, 甜味愈发浓郁,既能中和油腻,又能减轻吃肉的罪恶感……这种巧妙的加入这真是超棒的!所以你的料理是[四种味道]吗?”
×种味道,基本已经成了居酒屋里烧烤的一种代称,不同的种类的肉串,各只上一串,有多少种,就叫多少种味道——
“不,并不。”麻吕拓也专注地盯着火焰与肉串,时刻注意着表面与温度,“是五种味道哦——”
诶?五种?
“说起来,虾虽然也是海鲜,但只有一串的话,感觉多多少少有些偏题呢。”
大葱倒是运用得蛮彻底的……说起来刚开始以为会单独烤,蘸酱吃——但这种配合肉类的考法,好像确实要更加贴切一些!
大葱和料理……融为一体,完完全全地参与进去了!
“唔……所以说,最后一种,当然还是海鲜啦!”随着少年的话音落下,只听的啪嗒一声细响,有什么坚硬的东西被放到了铁网之上。
拥有着浅淡的蓝色与紫色纹路的外壳的半个漂亮贝壳被放置在铁网之上,新鲜的干扇贝呈现着柔和的色泽。
莹润的珍珠色,附带着一圈鲜艳的红橘。橘色的部分是扇贝卵(cora