方向——当然，有天赋的学生已经确立了自己的主攻，这也是好事，越早明确道路对自身而言越好，但能早早下决断的人终究不多。
既然是打基础的年纪，研修内容也以理论与引导为主。所谓考察研修，考察二字，就可以看出其中的性质。
半教学，办考核。由远月老师带队，老师的引导居多，可谓是非常宽松了。
与其说是考核，不如说是想让学生们走出校园，到实地，去亲手触摸，亲眼看见，亲耳了解，来的震撼，深入人心。
黑纸白字的［海鲜］二字是无力的，再多的描写也显苍得白，资料上说翡翠生蚝翠色喜人，它们生长在充满低密度野生蓝硅藻的水域中生活，美味的蓝硅藻被滤食，幽幽的湛蓝色素与嫩黄的腮部发生了珍贵的调色板反应，振撼人心，不似人间应有的［翡翠蚝］就此成型。
但是，不亲眼见，你很难被它如同天赐的色泽光晕折服，为那内里紧实外圈肥嫩的构造而迷醉。它是那么嫩，那么韧，那么肥硕，手指触碰带来肥滑湿濡的触感，裙边在指尖微微蠕动。
蚝从水里被捞出，用刀子撬开，从蚝肉的末端割裂，闪着汉光的刀芒一直划到鲜甜的贝柱，柔软的肌肉被分开，犹如武士一刀斩断河水。
插入新鲜柠檬，混浊的汁液酸得呛人，却又与蚝的甘美与生腥相得益彰。那种如同奶油一般的口感，入口弹牙，柔软的蚝肉顺着舌头下滑，那一瞬间的舒适，简直让人以为自己来到了天堂——
浓郁的海水鲜味在舌尖弥漫开来，与葡萄酒不同土壤，不同地域，不同年份与光照会得到不同的品质类似，翡翠蚝的风味受限于其栖息地的营养汲取，它的味道和颜色，与繁殖它们的微量元素与盐分息息相关。不同地域的生蚝将会带出不同的风味。
海藻，矿物，金属，奶油，榛果……
海中丰富的浮游物与矿物质将会带给食用者独一无二的味觉体验，那种从海岸吹来的，慵懒的咸湿海风，你可以从中嗅到法国的浪漫的泥土气息，海味慢慢被金属或