夏田冬藏。
意思是夏天种田，冬天将收获的米拿来酿酒。最早出自酿酒师傅森谷，厂里的酒出名后，这句话也随之流传开来。
“酵母喜欢二三十度的室温，但上好的酒却要在寒冬酿造，压力下酵母会产生不可思议的果香，酒液澄澈，入口馥郁，仿佛将米所有的精华都汇聚于此了。”
“すごい！如此细腻的味道，微酸中带着一点点的甜味……好像初恋时被恋人牵手，怀中小鹿乱撞的感觉！”大御堂文绪一边说着，一边又夹虾入口，［豆青］只有5度的酒精与丰满的气泡，让它更像一款酸甜的女性饮料。
仿佛漫步在青涩的细雨中，与“他”相视一笑，连空气中都弥漫着浓烈的恋爱的酸臭气息。
极星寮管理虽然已经年过二十，细腰长腿，气场宛若阅尽千帆，但私下里少女心却依旧满满，每日追晨间剧，为里面的爱情哭得死去活来。
比起钟爱［青豆］的大御堂文绪，才波诚一郎更喜欢［霜雪］。虽然早有准备，但还是在品尝时受到了冲击。
无色透明的清酒闻起来没有气味，不似其他的拥有果香。它看起来就像一杯水一样，一杯玻璃壁上凝结出钻石般的水珠，平静无波的水。
“但事实上这是最烈的一款。”矢加田也上菜时有专门提示，“其他都可以算作果酒，唯独这款完没有被削弱酒精。”
入口感觉是冰镇的凉块，虾肉吃起来冰凉细嫩，不像在咀嚼生肉，但是慢慢的，火热的感觉就上来了。藏匿于虾肉的酒精悄然散出……好像雪夜里万籁寂静，武士突然斩出他的刀剑——
凛冽的味道冲入大脑，迷醉间，他恍然看到了战国枭雄的锋芒。那些隐藏在水面下的暗波，跪坐的年轻人，燃烧的烛台，飘零的樱花，锐利似鹰的眼睛，抚剑的手……一波一波，海潮般朝他涌来。
［真的做到了！传说中的［厨心］——］诚一郎在心中震动不已。
［霜雪］是田也学长的最强一刀，里面包含的［厨心］也最为浓烈。先前男