回到商城，
张恺将从小龙坎那边拿到的配方进行了复刻，
多次调配以后，
不管是味道还是香气都完全没有任何问题，
就吩咐采购科的人去批量采购香料和牛油了，
他不仅仅要开店，
还要趁着自己现有的渠道去卖火锅底料，
当老刘听说他要开火锅店的时候，
出现了一丝犹豫：
“这个火锅店不是不能开，实在是现在没有做过店铺管理的人才啊。”
“我不管！让简历去给我挖人，黄河迎宾馆的带班经理或者餐厅经理，
用他两倍或者三倍的薪资去挖人！
这个店我必须开，
而且第一家店的位置我都想好了，
就在二七广场正对面的一二三楼连体商铺，
签个十年的合同！
他们不租的话，就买下来！
反正贷款还没花完，干脆给他花了。
这家店开起来以后，
老刘，你就等着数钱吧！
房子，店铺经理，装修，你都多操点心，
我还得去长沙一趟学习学习，
我记得这本笔记留给你，店铺经理找到后，
告诉他，背诵全篇！”
“啥玩意儿就背诵全篇？”
老刘接过笔记以后好奇的翻看了起来：
“咦？不是吧，这……
这是一家火锅店的服务标准么？感觉比五星级酒店的都好呢！”
张恺骄傲的昂起了头：“你知道这叫什么嘛？
这就叫做差异化，这也叫做记忆点。
我要让那些食客们到了咱们火锅店以后，
留下一个深刻的印象！
以至于在其他地方吃饭的时候没人服务就心里难受！
而且，你想想，这种服务体验下来以后，
你的自我满足感是不是已经爆棚了？”
看着老刘一脸茫