而华夏的铁匠使用柳木棍搅拌，搅拌的同时也会逐渐烧去柳木棍，这可以往生铁混入碳，或者说减低生铁去碳的速度。
可见在第1次工业革命到来前，华夏与欧洲的科技相差不大，甚至还要领先一点。
现在王小旗的铁匠铺，甚至有机会炒出中碳钢与高碳钢，此即称为炒钢。
他看到王铁柱正在往铁炉里面添煤，徐峰的人力鼓风机又运作起来，炉火又亮了起来，火烧得更猛烈些了！
赵雄高中物理化学知识很扎实，知道铁和钢是炉温不够，不管是炒钢或炒熟铁炒出来的都是半固态糊状钢块、铁块。
因为只有将钢加热到液态，才能自由且精确地控制其中的碳与其他元素的比例。
在古代百锻钢、灌钢，甚至熟铁渗碳钢等，都不可能做到精确调控的，质量也是参差不齐，都是因为温度的问题。
至于如何调节温度，就要用到“煤焦炭。”
理工科毕业的赵雄对于怎么选煤，焦炭使用和挖去还是有点心得的！
只是全都是书本上的，一旦实际操作中估计就是抓瞎了。
如何精准的控制，估计还得像小姑姑这样家传的来执行。
炼铁容易炼钢难。
钢和铁之间，的地位天差地远。
冶铁容易，炼钢则需要耗费比冶炼多十倍以上的人力物力。
从而形成了灌钢、百炼钢等等工艺。
但是实际上“抄钢法”制造出来的钢杂质较多，钢质量不甚理想。
王小旗他们铁匠看着他那把唐横刀迷信为“真钢”，甚至上升了铁匠们信仰的程度。
小姑姑和王小旗与自己智力方面差异不是很明显，区别主要存在于知识的储备和视野的开阔性上。
小姑姑望着他，温柔地说道：“你真的要砌小高炉！”
“嗯”
“那我就留下来不回镇里面了！”
“你不会真的对它有兴趣吧？”
“嗯。”