第五章 水索粉(1 / 3)

此时的杨蜜就好像是看魔术一般,只见刀光闪烁,一根黄瓜转瞬只见就变成了一堆黄瓜丝了,那速度快的都出现残影了。

之前富有节奏的“当当当”声,那是菜刀于案板的撞击发出的美妙音符。

此时的杨蜜好像已经忘记了刚刚的不快,一双水汪汪的大眼睛一眨不眨的看着林修的双手在案板上起舞。

林修将切好的黄瓜丝码仔一边备用,那整整齐齐的模样就是最严重的强迫症食客也挑不出一丝的毛病。

“吃辣吗?”

正沉浸于林修刚刚那快如闪电的刀工中的杨蜜,突然听到林修的询问,先是吓了一跳,然后赶忙说道:

“啊!奥,微辣就好了!”

听到杨蜜这么说,林修点点了头,从保鲜柜中拿出了一个白辣椒,起锅烧水,然后将白辣椒放入里面一焯,也就几秒钟的时间,然后又是一阵绚丽的刀光,此时焯过水的白辣椒转眼间就成了辣椒丁了。

其实,这白辣椒可焯水也可不焯水,焯水的目的是为了减轻它的辣度,不同的人对于菜色的口味还是有所差别的。

配菜准备好之后,林修又从保险柜中拿出了一把粉干,放入到了另一口锅中,粉干一接触到锅中的沸水之后,就像是海绵一般,迅速的吸收,整个身子也软了下来。

刚刚杨蜜还奇怪为什么林修一次性开了两个灶台烧水,一个用来给白辣椒焯水了,另一个原来是用来煮粉干的。

只见林修手持筷子,顺时针不断的搅拌着粉干,颇有一丝太极的韵味在里面,在杨蜜注意不到的水中,林修手中的筷子时不时的夹一下粉干,以此来判断出水的最佳时机。

“刷”的一声。

只见林修单凭一双筷子一下就把锅里的粉干都夹了起来,放倒刚刚准备好的凉开水中,使其迅速的冷却,吃起来的口感才会十分的有弹性。

不一会,粉干就浸泡好了,用筷子夹起的时候,白白嫩嫩的充满着弹性,犹如一位身穿白色连衣的女子,秀色可餐!

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