好想去看看暴晒了数日的盐卤形成情况，于是把满腹好奇的王杞带到南面两块最大盐田的交接处。
刘存用多齿木耙反复搅动盐田，观察片刻从岸边折取一节树枝放到盐田液面，看到树枝飘在上面不再沉下，转向身后一群盐工大声吩咐：“可以把这两块田的盐卤引进边上的卤池了，今天过滤完两块大田的卤水，明天下午至少能得到上万斤精盐。”
盐工们立即兴奋地动起来，有的往下方规整的卤池里铺草盖席加盐泥，有的疏浚盐田出水口，有的不厌其烦地检查卤池下方的晒盐场，显然不是第一次这么干了。
王杞忍不住询问：“这十二块高低错落的盐田有多少亩？要是都弄成了，能得多少斤盐？”
“这只是第一批盐田，加起来差不多八十亩，要是这次顺利的话，一茬能生产三万斤盐左右。半个多月来，咱们的两百盐工按照我说的方法反复弄了一个月，虽然获得几千斤盐，但总的来说是失败的，可尽管这样，当初得到几千斤雪白海盐时，半辈子累死累活的两百盐工都哭了，所以他们现在才越干越有劲。”
说到这，刘存抓起一把盐泥慢慢搓开：“后来我抽空与盐工们呆了几天，反复试制之后，发现问题出在盐泥上，现在这盐泥算是能用了，别看它黑乎乎的不起眼，里面都是盐啊！只需放到太阳下晒半天，就能看到一颗颗雪白的盐晶凝结在上面。”
王杞捏了捏盐泥，又四处查看一番，回到刘存身边大为感叹：“没想到海盐还能这么制，怪不得你敢对县衙众官做出承诺，要是这十几里长的海岸全修上盐田，恐怕每月能获得数十万斤海盐啊！”
刘存笑道：“现在知道我当初为何不惜一切也要拿到盐官的职务了吧？我粗粗估算一下，从明年起，咱们每月将从海盐中获得不低于三十金的纯利，还能随着盐田的不断增多而增长，等到码头和防波堤建好，咱们开始造大海船，抓紧时间培养一千名船工，争取在明年开春之前组建近海捕捞队，明年秋天之前拥有十条大海船做生意，把咱们冶炼工坊、陶瓷工