“像是刚刚结束了一场马拉松,终于可以休息一下了。”鹿眠坐到安易身旁的椅子上说道。
“可以尝尝了吗?”安易说着,便想要伸手去拿那个贝果。
鹿眠捧着贝果,一下子闪开身体“得我先尝,不然不吉利。”
“怎么烘焙界还有这么一种迷信的说法吗?”安易笑着问道。
“并没有,这是我自己发明的。”鹿眠说。
随后,她将这个韧劲十足的贝果面包用力掰下一小块放入口中。
咀嚼许久后,鹿眠才再次掰下一块,递给安易。
此时的贝果温度已经很低,安易直接将这一小块面包全部放入口中。
贝果在口中依然韧劲十足,需要用力咀嚼。
最直接的味道,来自表面的芝麻,但稍加咀嚼后面团被烘烤后那种奶香混合着面香的味道便会出现。
贝果的关键就来自于它是否有足够的韧劲。
因为只是用简单原料制作的面包,并不会带给味蕾刺激。
但足够的韧劲,会让人长时间咀嚼,时间越长味道就越丰富,留在口中的回味也就越多。
这样就会促使你接着吃下一口,几口过后,口中便会弥漫着一种淡淡的甜香味道,持久不散。
那种感觉很像是喝了几口上好的茉莉花茶,留在口中的茉莉花香味。
“抱歉,你还想要品尝吗?”鹿眠拿着一小块面包问旁边的那位参赛者。
“好啊,谢谢你。”那位参赛者接过鹿眠的面包,放入口中。
“刚才十分对不起,在不确定我的面包是否做好的情况下,我真的没法答应你。”鹿眠说道。
“理解...”参赛者一边咀嚼着面包,一边说道。
过了一会儿后他将口中面包咽下,开口说道“这是我吃过最像贝果的贝果,做的不错。”
参赛者说完,对鹿眠微笑点头示意后,回到自己的场地。
“你觉得怎么样?”鹿眠问安易。
“我不