栗苞已经脱落的直接落下来里面的栗子。
这个栗苞就像是蜷缩起来的刺猬，张太平捡起来一个栗苞撕开来看了看，都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，有六七粒的样子，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。
由于生长环境不同，中国栗子分为北方栗和南方栗两大类：前者果粒小，外皮黑褐色，底座小，含糖量高，香味浓，肉质细腻；后者果粒大，果皮多为红褐色，底座大，口感脆。由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。
张太平现在打下来的自然就是生长在北方的栗子了，本来家种的板栗颗粒就笑，这种山上自然生长的颗粒就更小了，只有小孩子玩的弹球那么大小。回去之后也多是炒了吃的结果。
栗子营养丰富，维生素c含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，就熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。(不过一次吃十个的说法只是中医提倡罢了，遇见了刚出炉的糖炒栗子不相信还有谁能支持十个刚有了口感就停下来。
张太平捡起一颗栗子剥掉皮，红黑的硬皮里面还有一层纤维质的薄皮，果肉表皮是淡黄色，内里是乳白色。放进嘴里面尝了尝，有种吃生红薯的味道和感觉，两者生吃的