夫啊。」
就连周州看了他的表演，都不由暗暗点头。
只是他和大家一样都有些疑惑，按照泡菜的做法，此时就要将白菜先发酵后冷藏，至少也得过上一天才能食用。这个朴正焕却要鲜做，当场让评委们吃到？
他究竟有什么窍门，难道还能超越时间规律不成？
就连周州都开始有些好奇起来了......
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朴正焕很快便为众人揭开了谜底。
只见他从助手送上的工具箱内，取出了一口蒸锅和一只样子奇怪的不锈钢罐。
这只不锈钢罐就像是实验室内用的量杯，直上直下，呈扁平状，只不过多了一个盖子，而且在盖子的四边设计了金属扣，可以紧紧固定在下方的罐体上。在盖子的上方，还有一个中空的金属环。
朴正焕将之前裹好的白菜放入这个不锈钢罐内，浇入事先准备好的高汤，然后就将盖子紧紧扣死，又拿一根铁丝从那个金属环中心穿过......
当众人正看得莫名其妙时，朴正焕拿起了蒸锅的锅盖，只见在锅盖下方，赫然也是有着一个金属环。
「他要将泡菜罐吊在锅内？」
看到这里，华夏众人才豁然开朗；周州也是暗暗点头，他虽然拥有系统，只要是与厨艺相关的内容无不精通，可要说到这种奇技Yin巧的玩意儿，就算系统中也没有，南棒子还真是极尽巧思，在灶具上很有独到之处。
朴正焕这样把泡罐吊在不锈钢锅内，就可以保证泡罐不会接触锅体，与锅体之间有空气相隔；然后只要将不锈钢锅均匀加热，透过空气传递，就可以加速泡菜的发酵过程了。
反正如果用普通的方法直接加热，或是加水蒸煮，那就不是发酵而是直接将白菜催熟了，做出来的也就不是泡菜。
这种「鲜做」泡菜的方法，还真是别具一格，有点意思。
果然，朴正焕将泡罐吊在蒸锅中后，就将蒸锅放上火眼，将火势调到低火，开始