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第三十六章 做酱菜(3 / 4)

收拾出来就成,别的倒是没什么了,你方才累了许久,酱缸我来……”

“酱缸已经弄好了。”

宋姝:“……”

这人的手脚那么快?他是怎么做到的?自己可还什么都没有说呢。

果然,穷人家的孩子早当家啊,懂事的让人心疼了都。

“既然都收拾好了,那就将菜上的水晾干,在放置到里面。”

听到这么折腾,裴瑄不禁疑惑,问道:“为何要晾干水?”

“因为洗菜的水不干净啊。”宋姝眨巴着眼,一脸的单纯:“这水看似干净,其实有不少的细菌,酱菜好吃能久放的秘诀,就是要绝对的干净,自然了,晾干也不是万全,等下还要放些防腐剂进去。”

这才是为什么,宋姝一定要做出防腐剂的原因。

听闻这解释,裴瑄甚是不懂。

这细菌是何物?怎得这清水中也不干净?如此说来,岂不是万物都不净么?

“哎呀,有些说了你也不懂,不过相公照做就是,我不会骗你的。”

这话倒是真的,裴瑄也没有再深究。

亏得今日天不错,菜很快就晾干了,宋姝忙着将东西放置在酱缸中,弄得满满登登才把酱汁倒入里面。

大缸竟还没有装满,又清理了个小酱缸出来,才算是刚好。

宋姝擦着汗,将笼屉布盖好口。

“妈呀总算是弄完了,这些可真是累人啊。”

两缸酱菜,鬼知道她是怎么弄完的,虽说主要出力的是裴瑄,但她指点着也够累的。

“如此就好?”裴瑄问道。

宋姝点着头:“对呀,只要这样就好,明日就可以吃,不过这味道不算好,还是多放些日子,回头这小缸留下,剩下的想法子都卖出去,估计能又有不少钱呢,回头买了肉来做腊肉腊肠,防得住不说,过年也能多些吃的样式。”

裴瑄不懂这做菜的事儿,但宋姝这么安排,他便觉得自然可以。

往年与严氏宴清三人过年,素来都是

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