叶卿棠很清楚掌柜的到底在担心些什么，若换做是她，也一样会担忧东西收了却卖不出去的事情。
所以在面对这件事时，叶卿棠并不会强求什么。只是笑着摇了摇头，随后提出一斤一两银子的价钱。
贵吗？当然贵了！不过是些鱼块而已，一斤一两银子无疑是狮子大开口，即便不怕成本收不回，可毕竟不是什么大卖的菜品，要价着实高了些。
不过就冲着熏鱼的味道，掌柜的不过迟疑了一会，还是选择买下了叶卿棠带来的那些熏鱼。
只不过掌柜的也和她说的明明白白，若是此番不能卖出一个好价钱的话，叶卿棠日后怕是踏入第一楼都是个难事。
李大伯一共弄了约莫十斤的熏鱼，一共十两银子的确不是什么小数目。
银子拿到手的那一瞬，叶卿棠下意识的掂量着手上的重量，而后满意的将钱都收了起来打算离开。
但在刚转身的那一刻，叶卿棠突然想到自己是打算和第一楼长期合作的，于是向掌柜的借了纸笔，写下一个菜谱交给他后才离开的第一楼。
叶卿棠留下的那个菜谱，也名为熏鱼。不过却只是新鲜鱼炸肝炸透之后，放入准备好的料汁，等鱼块充分吸收料汁的味道，所熏出来的鱼块，味道自然没得说。
只可惜古代并没有叶卿棠所描述的许多香料，她也不是藏拙，只是将能有用得上的写出，至于别的便只能交给第一楼的掌勺，自己慢慢去悟。
掌柜的全然没有想到，叶卿棠居然会给他们留下一个菜谱。
迟疑的将菜谱交给掌勺，掌柜的便开始担忧这做出来的东西，到底为何物。
掌勺见了菜谱，直接愣住了。他从未见过这样的制作方式，可虽然心有迟疑，他依旧靠着自己做菜的经验，将熏鱼给做了出来。
和风干烟熏过后的熏鱼不同，这用配料的汁水浸泡过的熏鱼，无论是口感还是味道上，都是不同的。
前者口感不仅有嚼劲，还带着独特的烟熏香味。后者却是外酥里嫩，被汤