手打书 > 其他类型 > 我的姐姐是霞之丘诗羽 > 第六十三章 水户郁魅的香烤牛排

第六十三章 水户郁魅的香烤牛排(1 / 3)

听着吃瓜群众们的议论,方冬阳多少有些不爽,不过很快调整好心态。

他拿起手边的袋装牛排,撕开包装袋,取出牛肉。

这种袋装牛排大致可分为两种,一种是原切牛排,另一种是调理牛排。

原切牛排是没有任何处理、直接切割包装的牛肉——调理牛排是经过简单加工的牛肉,常见的有黑胡椒牛排、孜然牛排,这种牛排买回家不需要腌制,可以直接下锅煎着吃……

……

方冬阳为食戟准备的,自然是原切牛排。

他将五片巴掌大的原切牛排放到水龙头下,冲洗干净,接着沥干水分,放到砧板上,然后拿起松肉锤。

“砰砰砰——”

银色的锤子不停地砸到牛肉上,发出了沉闷的响声。

方冬阳在破坏牛肉的纤维组织,这样可以让牛肉变得更加柔软——这是提升牛肉口感的常见手法之一。

不过这种手法只适合普通牛肉,如果在霜降牛肉上使用,那么会获得适得其反的效果。

“差不多了。”

少许后,方冬阳放下松肉锤——他在牛肉的表面撒上盐与黑胡椒,之后装入碗中,倒入红酒进行腌制。

腌制需要半个小时,方冬阳并没有停下来,他开始处理配菜……

……

与此同时,另一边。

水户郁魅架起一口平底锅,她在锅中放入一块黄油,那块黄油很快融化,浓郁的香气从锅中升腾而起。

“滋滋滋——”

将牛肉放入锅中,顿时,白色的热气汹涌而起,滋声响彻不绝。

只是一入锅,高雅的香味便是迸发而出,那是白毛辛迪蕾拉牛的牛肉在热油之下瞬间弥漫出来的香味。

“这个香味……真的是太棒了!”水户郁魅嗅着香味,眼神柔和。

“好孩子……就让我用最高超的厨艺,把你的美味引导出来吧!”

她说着,用汤勺舀起些许黄油,浇到了牛肉上,重复着这个动作。

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