厨房小白，或者是没试过整鱼去骨的。
专业厨师们看到这些话白眼都要翻上天了。
天呐！
这还简单？
疯了吧！
……
二台。
女主持人显然也是厨房小白，她笑笑说道：
“观众们说的很有道理，这一步确实没有美食小枫说的那么难。”
林大厨一听，都替女主持人感到害臊。
拜托！
解说美食节目好歹来个下过厨房的主持人好不好？
没办法，林大厨只能耐着性子科普：
“大家不要看美食小枫的动作很轻松就觉得这一步很简单，其实不是的。”
“整鱼去骨可以说是有关处理鱼的手法里，难度最高的了。”
“首先，鱼肚很脆弱，尤其是从内部触碰，只要稍稍没控制好力度，可能就会损坏鱼肚。”
“其次，大家也看得到，up主刚刚把刀伸进鱼嘴里时，其实操作空间很小。”
“鱼嘴本就不大，留给刀身活动的空间很小。”
“这就导致up主必须有极好极好的手感，才可能在看不到的情况下，盲切开鱼骨和鱼身的联系。”
“在这个过程中，只要稍微不慎，就会前功尽弃。”
“可能大家不懂这个手法，所以不懂它的含金量。大家可以看我的手。”
林大厨说着将手心放到镜头前。
“刚刚看美食小枫整鱼去骨，我替他紧张到手心出汗。”
“但凡他出一点差错，这条价值数万的鱼就浪费了。不过我发现我多余担心了，up主的刀功，远超我的意料。”
“如果非要让我评价一下他刚刚的刀功的话，我只能说四个字——”
“鬼斧神工。”
林大厨语气里带着浓浓敬佩。
厨艺越是高，越是能看出来刚刚江枫那份操作的难度。
林大厨自认如果是自己来，至少得失败个三五次才可能勉勉强