后院，何雨柱家。
何雨柱琢磨着关门烧烤油烟太大，容易一氧化碳中毒，便大门敞开烤。
谭家菜属于京派川菜，既然和川沾边，那火锅和烧烤自然少不了。
都城那边烧烤很一般，但泸州、雅安、宜宾均有大手子。
谭家菜很好地吸收了三个地方的精华，自成一派，尤其在香料上造诣极高！
真正新鲜的羊肉无需腌制，嘁哩喀喳切块串起来直接开烤。
“滋啦滋啦。”
新鲜羊肉在炭火炙烤下，油脂慢慢烤化，鲜美的焦香顺着大门往外飘...
“哗啦！轰！”
何雨柱撒料，独家秘制的香料刚一接触羊肉，在高温作用下迅速渗入油脂中，顺带着漏进煤炭上的香料被点燃，爆发出强烈的香味！
就像川人的性子，果敢，爆裂，坚韧，够狠！
大家忍不住咽口水，聋老太太苦着脸，“可惜了奶奶没几颗牙，只能咂摸咂摸味儿！”
“哈哈哈哈。”
众人忍不住笑出来，气氛愈发活跃欢脱。
“奶奶，我能考虑不到吗？您看着几个串？”
何雨柱指着几个微胖的羊肉串，得意道：“羊肉剁碎了再加鸡蛋清和淀粉重新揉成小肉蛋！一咬就碎，入口即化！专门为老年人准备！咋样？”
“有心了有心了，没白疼你！”
聋老太太老怀大慰，能吃几口东西并无所谓，关键是这心情特别好，一时间她竟有颐养天年的滋味儿。
“柱子成熟啦！”
一大爷笑容舒展，心里同样欣慰。
“我师父不仅成熟，手艺还好！”
马华盯着羊肉串，口水快掉下来。
今日微风，轻风慢慢把烧烤浓烈的香味填满后院，又慢慢朝着中院、前院吹去......
“爹！你看你！我今天又要帮忙您又不让！这下好了，今儿换烧烤了！我又混不上了！”
刘光天气炸了，瞪着大眼珠子埋