与此同时，杨怀仁的双眼紧紧盯着锅中的两种食材，透过了火焰和热油观察它们在烈火中眼色的变化。
一下，两下，三下……
猪肚和鸡胗不断的翻飞和碰撞着，当杨怀仁感觉到颜色细微变化里，刚刚达到他满意的颜色的时候，他立即起锅。
但锅中的猪肚和鸡胗仍然要翻动着，火焰也在这样的翻动里熄灭了。
羊父早准备好一个瓷盘，杨怀仁手腕一抖，锅里的猪肚和鸡胗便顺着重力轻轻落入瓷盘之中。
磁盘中的猪肚和鸡胗早已经在猛火爆炒后变了模样，像极了绽放开来的花朵，只是花朵上还沾着不少热油，让猪肚和鸡胗仍旧在滋滋作响。
杨怀仁忙道，“咱们趁热尝尝，看看味道如何。”
羊乐天忙取了三双筷子分给了师父和父亲，三人眼神都紧紧盯着杨怀仁的这道油爆双脆，心情说不出来的激动。
杨怀仁见二人等着他先下筷，也不客气了，首先夹了一块猪肚花儿塞进了口中，同时示意他们也赶紧尝尝。
猪肚入口，还稍微有点烫，不过这种烫是让人比较爽的一种，并不会烫伤嘴巴和舌头。
接下来感受到的，是一种微微发焦的香气，咬下去，猪肚还是脆的，肉汁随着牙齿的咬合会有种滋出来的感觉。
杨怀仁感觉，味道是非常不错的，猪肚外焦里脆，味道鲜香，的确尝到了一种崭新的从未尝过的味道。
不过杨怀仁另外尝了一块鸡胗之后，也渐渐露出一些失望之色，接着他去看羊乐天和羊父的表情。
羊乐天眼睛一亮，开口赞道，“这道菜师父做的真实绝了，这个味道，绝对可以称得上天下闻名的美味！”
但杨怀仁并不会太当真，毕竟羊乐天还太年轻，对于厨艺的理解和天赋上，还有些欠缺。
他口中说说的称赞的话，那是基于一个普通食客的口味来说的，还不够专业，另外，毕竟杨怀仁是他的恩师，羊乐天这么老实的孩子，怎么会说恩师的不是？