材先放入到了其他的沸水之中焯水。
将其中带着的一些血腥味先去掉！
打掉浮沫，将其中的一些杂质给去掉。
洗干净，并且沥干，一起放入大汤锅内！
随后，加入姜、葱，烧开后加料酒！
之后才开始进行熬制！
之后，将猪肉和肌肉剁碎成肉蓉，加清水，等到这锅子汤底熬制好之后再加入。
不愧是国宴菜啊！
这些材料的准备，就已经非常耗费时间了！
不过大师的记忆早就在自己的脑子里面了。
所以苏翎操作起来的，也非常的简单！
汤底本身就是最复杂的，但是熬制汤底的工艺一般的厨师很难处理好！
毕竟开水白菜，是一道国宴菜！
不过，当这些加上了各种高级辅料的汤底出来之后！
就单说汤底的味道！
都足以让人无法接受！
这股浓郁的香味，可不是放了任何香料所形成的！
而是完全取自于食材本身的味道！
就算是自己，亲自在制作这一道菜的关键部分！
都已经望着这锅子里面不断地咕噜咕噜的辅料，口水直流了下来！
……
此时，已经是下午三点多钟了！
中午的时候，门外就已经有人来敲过门了。
不过，苏翎倒是没有开门。
毕竟熬煮这些材料，花费的时间太久了！
汤熬至小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。
把清汤倒入另一锅中，烧开。
放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉。
然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分次，按猪肉蓉的同样处理。
最后把清汤彻底隔渣、去油。
整整熬煮了五个小时的时间，此时苏翎都直接开摆。
这一份开水白菜，我要是不卖个一万摩拉一份的话那就有