手打书 > 都市言情 > 美食:让你卧底,你成就华夏厨神 > 第046章 试做宫廷菜,金丝血鳝(求鲜花)

第046章 试做宫廷菜,金丝血鳝(求鲜花)(1 / 4)

时隔数日,厨神系统再次升级。

让陈言惊讶的是,这回升级后一次性解锁了五道菜,奖励了一样珍馐级美食。

烂糊鳝丝、酥香樟茶鸭、梅菜扣肉、万州烤鱼和酒香醉鸡。

鸡鸭鱼肉全都齐了。

这是要让他烧席的节奏吗?

下一刻。

烹饪五道菜的知识如同醍醐灌顶一般在陈言脑海中涌现。

就好像武侠小说中虚竹被无崖子传授了七十年功力。

瞬间变成浸淫厨艺几十年的一代厨神。

陈言忍不住发出一声闷哼。

感觉从头爽到了脚趾。

这五道菜中,陈言最感兴趣的是第一道烂糊鳝丝。

烂糊鳝丝是湖州的特色传统名菜。

以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁等为原材料烹制而成的美味佳肴。

相传乾隆年间,当时的乾隆皇帝下江南途径南浔。

龙船正要解缆启程之时,忽然想起有人对他说过,南浔荻港的“烂糊鳝丝”是一道不可不吃的鱼珍佳肴。

此番路过南浔,何不趁机一饱口福。

于是乾隆皇帝命人将船停泊在南浔。

吩咐手下速去荻港请名厨制作此菜。

在船上等了两个时辰左右,

忽见一叶轻舟裁开如绸似锦的湖面,徐徐向龙船靠拢。

一名厨师手捧十寸青瓷大盘。

盘中鳝丝如黛山环绕,中间的凹潭放着葱泥,熟油尚在沸腾。

鳝丝上虾仁、火腿丝、鸡脯丝、蛋皮丝、红青椒丝点缀。

色彩浓烈,恰似山花烂漫。

乾隆品尝以后赞不绝口。

烂糊鳝丝从此被列入宫廷菜,名扬四海。

这道菜用料非常讲究。

需要用到五油和四辣等佐料精心烹饪。

所谓五油就是猪油、菜油、麻油、酱油和糟油。

四辣就是姜辣、葱辣、红青椒辣和胡椒辣。

烂糊

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