酒楼还没有正式营业，楼面和包厢的服务员都在打扫卫生。
后厨的小杨正在培训新的厨师和帮厨，厨房里都是锅碗瓢盆，菜刀碰菜墩的声音。
小杨见陈建军进来，恭恭敬敬的。
“陈老板，我正教他们配菜呢。”小杨说：“您来正好，您能给他们讲几句？”
“你们忙你们的。”陈建军说：“我做个菜。”
“陈老板，您亲自做菜？”小杨欣喜的说：“这可是难得的学习机会，您要是不介意，就让我们在旁边看着学习？”
“成！”陈建军并不介意。
做什么事情都跟做菜一样，得有天赋，脑子和手能恰到好处的配合，他也正想看看，这里边是不是有值得培养的厨师苗子。
厨房的配套非常齐全，有烤炉区，冷菜区，热菜区。
陈建军拿着羊肉去了烧炉区。
其他人都围了过去，小杨示意大家不要喧哗。
整个厨房都很安静，毫不夸张的说，连到切割羊肉的声音都能听到。
切块，串肉，上烤炉，听到滋滋冒油的声音，闻到一阵阵香味…
羊肉从烤炉里取出来，其他人都吞咽着口水。
“那你们把剩下的二十斤羊肉都烤了…”陈建军说：“你们十个人每人烤两斤，烤完叫上楼面的同事，大家一起吃。”
大家一听，高兴的不行。
毫不夸张的说，他们基本都没有吃过羊肉，而且一次性做二十斤，在这个缺粮的时代，他们就算是做梦都不敢这么想。
陈建军端着铁盘里的羊肉，又嘱咐道：“你们用心点做，别浪费食材。”
“浪费不了，不就是切了，烤了…”
胆子大的直接说。
陈建军只是意味深长的一笑，端着盘子里的羊肉上了楼。
雅间里有一个小书架，陈雪茹从书架上取了一本《红楼梦》，看了一会，见到陈建军进来，合上了书。
“好香啊…”陈雪茹闻着香味一下提起