程观礼回到家后很快就把剧本雏形写了出来。
虽然是以程德海要偷学酸汤鱼失败，气跑厨子为原型，但进行了很大的改编。
毕竟不能照搬当时的经过，虽然这件事很可笑，但要缩短成15分钟左右的舞台剧，就得给他精简加工。
这个小品同样还是需要两个人来演，心目中的人选自然是陈小二和老茂。
故事背景设定在腌酸菜的十天后。
由陈小二出演程德海，一个不正当竞争、不懂装懂，还自以为是的饭馆老板。
老茂出演老赵，一个脾气倔，不圆滑的厨子。
两个人物形象有着鲜明的对比，一场饭馆老板和厨子的斗智。
舞台短剧得有矛盾冲突，这种冲突可以是人物的性格和社会地位产生的，也可以是利益分化产生的。
不管是什么矛盾，必须得明显。
尤其是在15分钟左右的小品里，一出现就得让观众知道，主要人物是有矛盾的。
程观礼将这次的小品剧本设定了好几个矛盾点。
除了人物的社会地位老板和工人的差异外，还加上了两人道德观上的矛盾。
陈小二饰演的饭店老板自私无底线，要用偷学同行的招牌菜，还要在开业那天低价推出。
而老茂饰演的厨子看不惯这种行为，一开始就劝陈小二不要这么做，又告诉他现在这个季节里腌不成酸菜。
但犟不过陈小二，没办法只得按陈小二要求的腌了一坛子，结果菜坏了。
故事就发生在十几天后要开坛现做酸汤鱼的时候。
由陈小二的不懂装懂一意孤行，对比出老茂苦口婆心劝不下去，最终无做出一锅臭汤鱼。
陈小二好面子，不认错，非要硬着头皮尝一口。
最后撇着嘴说好吃，还说大话要推广。
故事以老茂打电话给卫生监管部门，查封陈小二的饭馆为结局。
这个小品里有赵莉荣老师《打工奇遇》的影子，可以说都是源于