品非常的全,所以在别墅的仓库中,基本可以找到想要的食材。
将手中的三花鸡去头去尾,放在盘子中。
苏晓又拿出了葱、姜、角、香叶等种调味料,抹在了这只鸡的身上。
之后苏晓把鸡拿去了冰箱冷藏入味,之后把从地下室拿出来的荷叶用盐水泡软。
最后则是关键的一步了,因为叫花鸡是要用土包裹着烤的,因此烤出来的鸡,往往有大量的土腥味。
把家里存放的用来做叫花鸡的黄土拿出来,苏晓往黄土内倒了半瓶九粮液!
这就是去土腥味的关键,不仅可以去掉土腥味,反而烤出来的叫花鸡会有浓浓的酒香气!
将盆中的黄土合到可以粘在手上的程度,苏晓将黄土放在了一旁,这包裹叫花鸡的土-做好了。
将腊肉、香肠、香菇、木耳等种馅料放在锅内炒制一番后,苏晓拿出了腌制完成的叫花鸡。
将馅料全部塞进了鸡肚子后,苏晓用两层荷叶将叫花鸡包了起来用绳子扎紧定型。
到了这一步,将黄土完全包裹住叫花鸡后,这道宫廷御制的富贵叫花鸡就做好了。
把叫花鸡放进烤箱,苏晓拍了拍手,完成!
“这是叫花鸡吧!做起来这么简单吗,我感觉我学会了!!!”
“呵呵,就倒下去的那半瓶九粮液,我觉得还是吃点花生米来的实在,成本太高了啊,不愧是苏晓,太舍得了。”
“刚刚往鸡肚子里塞的东西看起来真的补啊,这是再补元气吗,一般人吃了不得溢血出来?”
“苏晓是一般人?”
“也对啊...那没事了!!!换我,我也天天吃......”
“.......”
看着苏晓最后送进烤炉的土块,水友们瞬间就明白了苏晓做的什么。
而且看到做法如此简单后,甚至不少的水友心里痒痒的就想去做了。
.......
这叫花鸡确实是好做,手法也简单,好吃还不