姬延晚上躺在床上睡不着，坐了起来，看到旁边小叶子趴在他的床头打盹，姬延想既然来到这个世上就好好的活一把，不说大富大贵，至少衣食有保证。
今天在去采集各种食材的路上，姬延也同姬忠闲聊，了解到，在大周人口，官方统计人口有万口人。
这些只是平民人口，每家每户都有奴隶，这些奴隶是不计入人口当中的。大周人口结构和别的国家人口不太一样，这里的人基本上都有自己的土地，都有自己的生意，生活富足，这些人一部分是其他国家来大周一些商户。，一些人是其他国家的贵族来大周躲避灾祸，剩余人口是在原来国家不想当兵打仗来大周定居的平民，这里的人都很富裕。
彭静想，建一个有特色的餐馆，就建在内城富人区附近。
第二天姬延醒了之后，找来他的管家纪忠，让他去内城准备一大片空地，他要用来开餐馆。虽然姬忠不知道姬延想具体做什么，但是小主人交代，姬忠就赶紧下去办理。虽然在东周，周朝已经没落，但是在洛邑这一亩三分地，天子还是一方王权的存在。
姬忠下去很快就办理好，就在富人区的附近开辟了一大片空地，虽说大周人口不多，但是土地不少都是大片空出来的空地，这些空地理论上都属于天子所有。
这边姬延准备好制作豆腐，相传豆腐是西汉的淮南王刘安发明，在春秋战国，豆腐还没有正式出现。
也就是一星期左右，姬延交给姬忠的事情全都办好了，就在内城的富人区附近，一片空地，开辟了一大片区域。姬延有很长的打算，准备在这里建立一个吃喝玩乐一条龙的一个区域还有房地产。
餐馆儿在餐馆的门前挂了两个牌子，公子小厨，宫廷御用。
姬延也不知道这些食材在大周是否为这些富人所喜爱，刚开始准备了不多，准备了五桶，每桶大概是斤左右，放置在厨房备用。
在洛邑内城是富人主要活动区域，在当时，天子等王族拥有政治等权利，但是没有钱，过得很紧张，而富人却