后，亲自在这边迎客。
只见两口铁锅下煨着小火，锅里咕嘟咕嘟的冒着热气儿，火辣辣的香气儿弥漫在清晨的街道里，馋得早起做工的行人们直吞唾沫。
同样打扮得干干净净的李狗子站在摊子前，中气十足的大声吆喝着。
“张记杂碎汤第一天开业，不要钱请大家品尝了哎！”
“走过路过，不要错过了哎！”
一个背着菜篓的年轻汉子经不住香气的诱惑，吞着口水上前低声道：“大哥，当真可以不花钱品尝？”
李狗子没好气儿的嗤笑道：“大行大市的，俺还能骗你咋的？”
“狗子！”
张楚轻轻呵斥了李狗子一句，走过去揭开两口大锅，盛了一红一清两碗杂碎出来，亲手端到年轻汉子面前的长案上。
再从长案下取出早就备好的竹签，从中抽出一根，和颜悦色的递给年轻汉子。
“小哥，尝尝吧！”
面对富家公子一般的张楚，年轻汉子有些局促的在自己衣裳上擦了擦手，然后才接过张楚手里的竹签，从红汤杂碎里叉起一块喂进嘴里，一咀嚼，双眼一下子就亮了。
麻辣鲜香的口味，对这些靠清汤寡水度日的底层老百姓来说，绝对是一次巨大的冲击！
那辣椒和花椒，还被当做药材放在药铺里呢。
“咕咚。”
响亮的吞咽声。
“老板，您这杂碎汤怎么卖？”
“不贵，一个大钱一碗。”
年轻汉子闻言，脸色略有些犹豫。
一个大钱是不贵，但省省，买四五个野菜窝头也能度一日。
但铁锅里弥漫出香气儿，就跟馋虫一样，勾得他的口水一个劲儿的分泌。
最后还是一咬牙，摸出一个大钱递给张楚：“给我来一碗！”
张楚接过大钱，回过头笑着对围着铁锅忙活的三个人道：“开张了，做事！”
“好嘞！”
有了第一个吃螃蟹的勇士，很快就不断