,等下一次再做这道菜,你来切。”
阿桃一面点着头,一面问:“王妃娘娘,您这是打算做什么吃的?”
裴卿切下最后一小块鸡肉,拿起旁边的大蒜拍扁,声音悠然的回答:“黄焖鸡。”
阿桃愣愣的看着王妃娘娘流畅的动作,心中纳闷,黄焖鸡,是什么鸡?
鸡不该是一整只放进白水里炖的吗?早先她在家的时候,一年都杀不了一回鸡,煮鸡肉也都是只放白水,顶多……顶多放多些盐巴?
她的王妃娘娘不仅把鸡肉切成了小块,还用她从未见过的调味料洒在肉上,甚至用纤纤玉指揉搓过肉块,足足用了一盏茶的时间才开始烹制。
看得阿桃默默咽了口口水。
宫里的御厨做菜,也不过如此了吧?!
如此繁复,如此细致,简直像是要做给皇帝吃的。
裴卿等锅烧热后,先放了一勺猪油,待有了镬气才飞快的放入肉块煸炒,依次加入大蒜和姜片,等肉变了颜色后放酱,登时,扑鼻的浓香从锅子里冲了出来,顶的旁边负责烧火的阿桃连连吸气。
“好香好香!”阿桃大叫,“这个黄什么鸡,也太香了吧?”
裴卿在旁边不慌不忙的切配菜,时而扫一眼锅里,等待最佳下菜时刻。
她跟阿桃闲聊道:“小公鸡肉嫩,不用长时间炖煮,爆炒过后等肉一入味,就可以放配菜出锅。”
说是闲聊,其实却是有意无意在培养阿桃的吃货意识。
因为从阿桃的反应来看,意外的有老饕潜质呢。
阿桃不负她望的认真记下,一边烧火一边瞅着裴卿做菜,很认真的把这道菜的步骤记在了脑子里。
“在中原腹地,这么一道菜就可以撑起一家小馆子,养活好几口人,”裴卿不光教给她吃货素养,还有意识培养她的事业心,“所以你看,吃很重要,做得好吃更重要,甚至可以发展出一整条产业。”
阿桃听得一愣一愣的,虽然听不太懂,但感觉好厉害!
什么小馆