因为调汤需要用到的材料就多达七种，分别是养两年之上的老母鸡，老黄牛的腿肉，家养两年以上老鸭，风干的火腿，老猪的脊背，刮干净的猪皮，以及海珍之一的瑶柱。
这七样东西缺一不可，只有这七样东西经过大火煮沸小火慢炖，最后才能形成佛跳墙的高汤。
那么问题来了，整个七侠镇现在都没有鸡鸭猪肉，桃花源是从哪弄来的？
能供应这么多的佛跳墙，想来熬汤的底料都不会少，也没见过桃花源的厨子出去买菜啊？
佟湘玉一时间想不明白。
倒是黎凡云琢磨了出来个一二。
昨天他去富贵肉厂，掌柜的孟富贵不是说他那的猪肉鸡肉都是供给酒楼的么，再加上昨天顺着桃花源大门缝隙看见厨师们正在拆解肉，因此可以得出一个结论。
桃花源应该是把富贵肉厂所有的肉都给包下来了。
还真是大手笔。
不过黎凡云紧接着便想到了桃花源的阴险用意。
包下所有的肉，肯定会花掉不少的钱，而且佛跳墙这种费时费力的名菜又只卖一钱银子一碗，可以说是连本钱都回不来。
可若是细算下去，桃花源用不了多久就会把钱给挣回来。
因为七侠镇的百姓已经好几天没有吃到肉了，吃的都是肠子鸡心等内脏，即便有些个人家卖自家养的猪，也难以坚持这么久的时间
再加上佛跳墙的鲜美，里面不光有鲍鱼鱼翅，还有鸽蛋蹄筋什么的，可以说是陆地和海里的大杂烩，所以这就是吸引七侠镇百姓的缘由。
虽然一钱银子对于有些长工来说，已经是半个月的月钱了，但为了能吃到肉，他们别无选择。
如此一来，桃花源的名气就算是被打开了，其他酒楼客栈只能眼巴巴的瞅着，羡慕的流口水。
即便日后恢复了肉类买卖，桃花源受到的影响也不会大，因为七侠镇上只有他们一家能做出佛跳墙，换句话说，想吃佛跳墙，就只能来这。
而且黎凡云还能肯定