“签到。”
“叮,恭喜宿主获得:大团结张,全国粮票市斤张,棉花票市斤张。”
“系统,今天签到怎么和昨天差那么多?”
“叮,宿主首签、周签、月签、年签可获得丰富物资,特殊地点签到可获得技能,日签可以获得少量物资,望宿主坚持签到。”
“还好,本来就是白得的,多多益善。”
陈星起床后,简单的做了碗肉粥。
吃过香喷喷的早饭,开始处理昨天的猎物。
昨天的猎物有两只野兔,三只野鸡。还有只狼。
陈星开始开膛破肚,剥皮剔骨。把肉切分割成一块块的。
肉需要处理,烟熏成腊肉保存。
先将肉去除皮毛洗净控水,切成4-厘米厚,放入盆中。
将角、花椒用到切碎,姜切成末。
将肉中加入角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀。
再静置好好腌制一段时间,放到阴凉处风干。
最后就是熏制了,铁锅中加入一小吧小米和一勺白糖。在上面均匀铺上陈皮。
放上竹篦子,再将晾干的腊肉铺上,盖上锅盖,锅下用微火开始熏制,大约一小时。
期间每隔一会就掀开锅盖观察,直到熏制腊肉表皮红亮就成功了。
陈星制作腊肉的香味慢慢飘散出去,把其他知青吸引过来。
“没想到,陈星你还有这么一手啊?”刚刚进来的赵元说到。
“小意思,你们不知道的多着呢。”陈星笑笑说到。
“看你昨天收货不错呀,陈星你真不愧是咱们这一批知青中最厉害的了。”另一个知青张建国说。
“是啊,这一出来就4年多,年前就能回去了,也不知道城里怎么样了?”
赵元又问道。
“四九城里还好,毕竟是首善之地。”陈星笑笑说到。
“大家聊聊以后的打算吧。”
“熏肉做