“其实厨师的技艺到了一定的高度之后，并不是进无可进了。而是在于对食材和调料的搭配，火候的掌控没有问题了，那就在创新上下功夫。谭家菜的独特之处是对菜谱的精耕深挖，其实也是对以往的固定菜桉的不断推陈出新。同样一道清蒸水鱼在谭老先生做出来和您做出来，大的框架是一样的，但是味道的讲究上又有区别。这就是不同的地方，也是体现厨师个性才情的地方。但是你很难说谭老先生的味道就一定超过您曾老师的味道了。”
“胡说，胡说！”曾起辉赶紧笑着制止，“千万不敢这么说。他是我师父，对他的尊敬我是万万不敢这样评价。”
“唉，事实上，我只是想表达，厨艺的个性化，你看看，我在艺厨做的清蒸水鱼和谭家菜做的清蒸水鱼，很难说谁更好吃，但是口味上却又有区别。这不过就是求同存异而已，求道的过程就是这样。求同存异，兼容百家。”
曾起辉点点头，拱了拱手：“受教了。”
一顿饭吃下来，两人的话题就不至于厨艺的探讨了，而是在于厨艺的各种历史，甚至是包括谭家菜的历史，创立的原因，发展的过程和菜品的一些调教改进变化等都在谈话的内容之中了。
两人对饮，又有桃花香来，忽然有点儿酒逢知己的感觉。
惺惺相惜不只是才华横溢的文人墨客，也不只是侠肝义胆的豪侠勐士，还在于这对厨技艺术的至理的探究之上。
谭家菜能屹立百年不倒，是有着它特有的成就和与时俱进的态度有关系的。
“我有个想法！”
曾起辉看了眼窗外，又看荣羽举杯。
“请说！”荣羽陪着喝一杯。
“为什么我们不合作？”曾起辉笑。
荣羽就举杯：“走一个！”
曾起辉也就笑了笑，端起杯子，两人碰了一下。
于是两人就再也没有提起这个话题了。只聊风月，不聊生意。
华灯初上，春风微凉。
荣羽、聂小青、雷