听姜燃解答完，众人才终于相信，姜燃不是跟他们开玩笑，姜燃是真的打算搞这种自助的形式。
虽然姜燃解答了他们的问题，但是他们一个个还是觉得，这有点太离谱了。
因为根本没见过这种形式，一下子从点单堂食的形式，变成这种自助形式，步子迈的太大了，一旦失败，那就只能面临关门。
因为要改成这种形式，成本是很巨大的。
他们饭店现在已经亏不起。
举个很简单的例子，这种自助形式，每次在营业前，就需要准备大量食材，但是万一没人来，就全糟蹋了。
看到饭店的员工们一个个别扭的表情，姜燃也不奇怪，说道：“各位，以咱们饭店现在的情况，再糟还能糟到哪里？不如放手一搏。所以，接下来我会给大家分配任务，希望大家认真完成，半个月之后，东风饭店将会重新开业！”
姜燃毕竟是饭店的经理，大家也只能听姜燃的。
虽然他们斗志一点都不高。
姜燃也见怪不怪，开始依次给这些人布置任务。
然后散会。
姜燃自己写了一个【歇业升级】的牌子挂在饭店门口，然后就离开了饭店，他要回公司，开始跟贺刚要钱了。
回公司的路上，姜燃脑海中又思考了一遍在年干自助餐的可行性。
思来想去，他觉得基本不会有什么问题。
一切流程都走得通。
东风饭店的经营虽然已经日薄西山，但是去年才刚刚装修过，跟一般的饭店相比，装修要高级豪华许多，而且面积非常大，光是就餐区就有一千两百平。
地理位置也非常好，算是在闹市区。
而背靠国企，有车队有钱还有冷库，还有常年合作的供应商，这可比大部分民营饭店有优势多了。
回到公司，经过一道道手续，姜燃的一下午基本上都在公司度过了。
傍晚，从公司里走出来，姜燃深吸一口气。
“先回宿舍休息，明天