杨若兰也顿时有些尴尬，转头道：「阿珊，今日的菜就这样吗？你是不是忘记了什么？」
南宫安珊笑着道：「阿娘，我知道这些菜吓到你们了，不过等我演示之后，你们就知道我这些菜是怎么吃的了。」
说着，她便站起来，把葱、香菜、盐、白糖、醋、香油等等全都放了一些在自己碗里。
这里没有蚝油，暂且也就只能用这些了。
然后她又挑了一根鹅肠，在自己面前的小锅开始烫。
之前她就想吃火锅了，所以提前就定制了很多她设计的小锅，下面可以放碳火，上面可以放锅。
虽然一家人是可以用一个大锅，吃着也热闹，但是有客人的时候，还是每一个人都用一个小锅更好一些。
她烫了一会儿后，便把鹅肠放入了香油碗里，让鹅肠沾满了香油的味道后，快速把鹅肠吃下。
吃完后，她道：「这个就是这样吃的，鹅肠不需要烫太久，看到它往里面卷起来了，就可以了。要是煮太久了，就老了，不好吃了。」
说完，她又看向旁边的河虾和各种肉片，道：「这些虾和肉片需要煮，光是烫几下肯定是不行的，所以你们想要吃多少，就可以放多少进入锅里先煮着，等你们觉得它熟了后，就可以像我刚才一样吃下。」
「还有那些蘑菇和蔬菜，也是需要煮的，大家要吃的话，也先放入锅里煮着。」
众人顿时听的是目瞪口呆，居然还可以这样吃东西啊。
南宫安珊又道：「对了，筷子夹了生东西后，一定要把筷子放在锅里烫一会儿才行，
要不然肚子会不舒服，严重的还会腹泻。为了以防万一，我都给你们准备了两双筷子，一双可以用来夹生的，一双可以用来夹熟的。」
杨若兰道：「各位，都别客气，我们家的人今日也是第一次这样吃东西，大家也都别怕出丑，都是第一次，大家就都学着阿珊那样吃吧。」
众人同时点头，便都学着南宫安珊刚才做的那样，开始调油碟。