间过去了。
这一道料理的时间有些长，但是……
方霖打开旁边的低温速冻箱，拿出了一个橘黄-色的小型南瓜，这个南瓜冒着一丝丝冷气，这是刚才用速冻箱里造成的结果。
把这个南瓜放到盘子上，然后方霖端到了大御堂文绪面前的桌子上。
“文绪太太，这就是我的料理，南瓜甲鱼冻。”方霖拿着南瓜顶端延伸的根茎轻轻拉齐，里面散发出了翠绿色的光芒。
“这是肉冻。”大御堂文绪看着南瓜里面冒着一丝翠绿的光芒，没有那种汤汁的晃动，这里的汤汁已经凝结成一起了。
“原来如此。”大御堂文绪拿起勺子在这个冻上面轻轻放了放，巨大的弹-性让这个勺子微微退后了一下。
“甲鱼富含多种的胶原蛋白，是能够凝结成冻的好原料。”大御堂文绪点头，“不过平常来讲，想要这样的表现，不仅需要长时间的炖煮，也需要长时间的冷却，让甲鱼汤凝结成冻。”
“难怪你刚才用猛火烧锅，就是为了让甲鱼的胶原蛋白完全煮出来。”
“不过你让甲鱼汤在短短时间内结成冻，用了速冻的方法，虽然不错，但是你知道这样会破坏甲鱼汤的鲜嫩的。”文绪太太继续说道。
“放心，文绪太太，不会让你失望的，请品尝。”方霖笑了笑，一脸的自信。
这些粗浅的东西，方霖又怎么会没有发现了，正是有了方法，方霖才会进行一定的处理，让这一道料理变得更加的富含深度的味道。
“好。”大御堂文绪也不在说什么，在南瓜中轻轻的一舀，闪着果冻状的翠绿果冻在勺子中晃动着。
感觉着一丝冷气才甲鱼冻冒着，大御堂文绪皱了皱眉，把这个放入了嘴中。
顿时，大御堂文绪呆住了，这个甲鱼冻根本没有丝毫低温的感觉，放入口中一瞬间融化了开来，带着一丝凉意，这股凉意之后是无穷的温暖，这是真正的浓汤高汤。
甲鱼汤的精华完全锁在了