:“陈幻,你干什么?”
陈幻直奔厨房:“你不是要创新菜品吗,帮你。”
泰鸿震惊不已:“你怎么知道我要创新菜品?”
“你昨晚喝酒说了。”
两个人一起总比一人在这想破脑袋要好的多。
而且陈幻这人看起来还挺专业,处理五花肉的时候一看就是个老手。
其实泰鸿不知道的事,这也是陈幻第一次下厨。
技能原因,让他一上手就娴熟得很。
首先把五花肉用水烫一下,再然后捞出来,吸干水分。
切成一口就能吃下的标准大小。
将切好的五花肉放进锅里炒,等炒出油,捞出来。
再然后就是用剩下的油继续炒菜。
先放冰糖,等它慢慢融化,并且呈红色时,倒入五花肉翻炒。
这时的五花肉变红了。
加入水,再加配料,生姜,葱,辣椒,桂皮角什么的看个人情况下料。
盖上锅盖,给它慢慢的炖。
炖好后,汤汁也渐渐收好
只需等到汤汁浓郁,就可以出锅了。
最后再撒上葱花,一盘红烧肉就做好了。
当时泰鸿尝了一口,就觉得这是什么美味。
没想到简单的五花肉居然也可以做到这种程度。
红烧肉在嘴里仿佛可以融化。
趁热吃,口感最好。
特别是瘦肉,肥肉,和肉皮的神奇碰撞,让人流连忘返。
吃了第一块还想再吃第二块。
当时,泰鸿就把盘子里的红烧肉给吃了一半。
因为好吃到爆炸,好吃到哭。
他的饭店要是有这碗菜,还怕生意不好,没人来吃吗?
可是泰鸿想完,又犯愁了。
这是陈幻发明的菜品,不是他的。
如果要做的话,肯定还得花钱买这道菜的制作方法。